Un costo que subió y el precio que no
- Con qué dato
- El costo de cada compra recibida, comparado con la compra anterior del mismo producto al mismo proveedor.
- Qué detecta
- Productos cuyo costo de reposición subió y quedaron con un margen mucho menor, o directamente negativo, porque la lista de precios no se movió.
- Por qué importa
- Es la pérdida más silenciosa que existe: seguís vendiendo igual, con el mismo volumen, ganando menos. Sin comparar compra contra compra, se nota al cerrar el mes.