Control de stock con IA
Control de stock con IA: saber qué falta antes de que falte
Contar lo que hay es lo mínimo. Lo que cambia el resultado es cruzar existencia con ritmo de venta, plazo de reposición y costo — y avisar mientras todavía se puede hacer algo.
Respuesta corta
Un control de stock con inteligencia artificial no se limita a decirte cuántas unidades tenés: cruza esa existencia con la velocidad a la que se vende cada producto, el tiempo real que tarda la reposición y el costo inmovilizado. De ese cruce salen las dos únicas preguntas que importan: qué está por faltar y qué está sobrando.
En StockIA ese análisis corre de forma continua sobre el stock por depósito, y genera el aviso cuando la cobertura de un producto cae por debajo de su plazo de compra — el último momento en el que todavía llegás a reponer sin quebrar.
Los indicadores
Los seis números que definen si tu stock está sano
Ninguno sirve solo. La utilidad está en el cruce.
1. Velocidad de venta
Cuántas unidades por día se venden de un producto, calculado sobre un período reciente y representativo. Es la base de todo lo demás: sin este número, «tengo 40 unidades» no significa nada.
2. Cobertura en días
Cuántos días te dura lo que tenés al ritmo actual.
Es la forma correcta de comparar productos que rotan distinto. 200 unidades pueden ser un exceso enorme en un producto y un faltante inminente en otro; 16 días son 16 días en cualquiera de los dos.
3. Rotación
Cuántas veces al año se renueva el inventario de un producto. Mide lo mismo que la cobertura, desde el otro lado: alta rotación es poca cobertura, y viceversa. Sirve para mirar el conjunto del catálogo y decidir dónde está puesta la plata.
4. Plazo real de reposición
Cuántos días pasan de verdad entre que pedís y que la mercadería está disponible para vender. No el que dice el proveedor: el que muestra el histórico de tus compras. Casi siempre son más días, y esa diferencia es la causa más común de quiebre.
5. Punto de pedido
El nivel al que hay que comprar para no quebrar.
Un stock mínimo fijo no contempla nada de esto: el mismo «mínimo 10» protege a un producto que vende 1 por día y llega tarde para uno que vende 8.
6. Capital inmovilizado
Existencia por costo unitario, mirado junto a la rotación. Es el problema espejo del quiebre y suele ser más grande: la plata que está quieta en un estante no está comprando lo que sí se vende.
Dónde entra la IA
Los cálculos los hace el BI. La IA decide qué merece interrumpirte
Un tablero con 800 productos no es un control de stock.
Cualquier sistema puede mostrarte una tabla con esos seis números por producto. El problema es que nadie la mira todos los días, y cuando la mira, no distingue las tres filas urgentes de las setecientas normales.
- Riesgo de quiebre. Productos cuya cobertura cayó por debajo del plazo de reposición: hay que comprar hoy, no la semana que viene.
- Aceleración inesperada. Productos que empezaron a venderse más rápido que su promedio histórico, antes de que eso se convierta en faltante.
- Costos que subieron. Comparación de cada compra recibida contra la anterior del mismo producto, para detectar aumentos que licuaron el margen.
- Diferencias entre proveedores. El mismo artículo comprado a distinto precio según a quién se le compre.
- Faltante en una sede, sobrante en otra. El caso más común —y más evitable— de una operación con varios depósitos: antes de comprar, mover.
- Stock inmovilizado. Mucha cobertura, poca rotación: candidatos a liquidar, redistribuir o dejar de comprar.
- Margen negativo en góndola. Productos que se están vendiendo por debajo del costo de reposición vigente.
- Errores de carga. Existencias negativas, costos ausentes o cantidades imposibles que ensucian todos los análisis posteriores.
La regla que hace que esto se lea. Un aviso por evento, dirigido al responsable que puede resolverlo y acotado a su sucursal, con el acceso directo a la pantalla donde se resuelve. Un sistema que manda la misma alerta todos los días deja de mirarse en una semana.
La base operativa
Sobre qué se apoya el análisis
Para que los seis números de arriba sean confiables, el stock tiene que estar bien modelado. Esto es lo que StockIA maneja por debajo.
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Stock por depósito
La existencia vive en el depósito, no en el negocio en abstracto. Una sucursal puede tener el suyo o compartirlo, y hay transferencias entre depósitos.
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Unidades y presentaciones
El stock se lleva en la unidad base —mililitros, gramos, unidades— y el sistema conoce el envase: un pack de 6 × 750 ml entra como 4.500 ml y se descuenta por lo que realmente se usa.
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Costo real de reposición
El costo sale de la última compra recibida, no de un valor cargado a mano hace un año. Es lo que hace que el margen sea un número y no una estimación.
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Movimientos trazables
Cada cambio de existencia queda como un movimiento con su motivo: venta, devolución, compra, consumo de un servicio, ajuste. Un faltante siempre tiene explicación.
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Recetas y elaborados
Un producto puede consumir otros. Al vender el elaborado bajan los insumos que lo componen, con su merma, y el costo se calcula sobre eso.
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Insumos por servicio
Un servicio puede llevar insumos con cantidad fija, variable o reutilizable. Al cobrarlo salen del stock y el costo queda congelado con esa venta.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la cobertura de stock?+
Es cuántos días te dura lo que tenés al ritmo al que se vende. Se calcula dividiendo las unidades disponibles por la venta promedio diaria de ese producto. Un stock de 60 unidades que vende 4 por día tiene 15 días de cobertura: es la única forma de comparar productos que rotan distinto.
¿Por qué el stock mínimo fijo no alcanza?+
Porque un número fijo no sabe si el producto acelera, si el proveedor tarda más que antes ni si viene una fecha de mayor demanda. Un mínimo de 10 unidades protege a un producto que vende 1 por día y llega tarde para uno que vende 8. La cobertura en días y el plazo real de reposición sí lo contemplan.
¿StockIA avisa antes de que me quede sin stock?+
Sí, ese es el objetivo del módulo. El asistente cruza lo que queda con el ritmo de venta y el tiempo que suele tardar la reposición, y avisa cuando la cobertura queda por debajo del plazo de compra: el momento en el que todavía se llega a reponer.
¿Sirve con varios depósitos y sucursales?+
Sí. El stock se maneja por depósito, y una sucursal puede tener su propio depósito o compartirlo. Eso permite detectar el caso más común en una operación con varias sedes: faltante en una mientras el mismo producto está inmovilizado en otra.
¿Detecta productos que inmovilizan capital?+
Sí, es el problema espejo del quiebre. Los productos con mucha cobertura y poca rotación son plata quieta; el sistema los identifica cruzando existencia, ritmo de venta y costo, para decidir si conviene liquidarlos, moverlos de sucursal o dejar de comprarlos.
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