Cómo calcular la cobertura de stock, paso a paso

La fórmula

Eso es todo. La dificultad no está en la división: está en conseguir un denominador confiable.

Paso 1: elegir bien el período de venta

La venta promedio diaria sale de dividir lo vendido en un período por la cantidad de días de ese período. La pregunta es qué período.

• Producto de rotación estable: 30 a 60 días suele ser suficiente y reacciona razonablemente rápido a los cambios.
• Producto con estacionalidad: el promedio de los últimos 30 días miente en cuanto entrás a la temporada. Conviene comparar contra el mismo período del año anterior.
• Producto nuevo: no hay período que valga. Durante las primeras semanas la cobertura es una estimación, y conviene tratarla como tal.

Un detalle que cambia el número: si el producto estuvo sin stock parte del período, el promedio queda falseado hacia abajo. Vendió poco porque no había, no porque no se pidiera. Si no se corrige, el sistema subestima la demanda y vuelve a quebrar. Es un error silencioso y muy frecuente.

Paso 2: contar bien las unidades disponibles

Parece trivial y no lo es, por dos motivos:

• Unidad de medida. Si comprás en packs y vendés por unidad, la cobertura tiene que calcularse en la unidad en que se vende. Un stock de «12 cajas» no dice nada si el cliente compra botellas sueltas.
• Dónde está. En una operación con varios depósitos, la cobertura total del negocio puede ser cómoda mientras una sucursal está a punto de quebrar. La cobertura hay que mirarla en el lugar donde se vende.

Paso 3: interpretar el número

La cobertura por sí sola no dice si está bien o mal. Se vuelve útil al compararla con el plazo de reposición del producto.

Esa comparación es la que convierte la cobertura en una alarma en vez de un dato. Y es la razón por la que la cobertura le gana al stock mínimo: contempla los dos lados de la ecuación.

Cobertura y rotación son el mismo número, al revés

La rotación mide cuántas veces al año se renueva el inventario de un producto.

Sirven para cosas distintas. La cobertura es operativa: responde «¿compro hoy?». La rotación es estratégica: responde «¿dónde está puesta mi plata?». Para mirar el catálogo entero y decidir surtido, la rotación es más cómoda; para decidir la compra de mañana, la cobertura.

Qué hacer con los extremos

Cobertura muy baja

Comprar, y antes de comprar revisar si el faltante de una sucursal es el sobrante de otra. Mover es más barato y más rápido que comprar.

Cobertura muy alta

Es capital inmovilizado. Las opciones, en orden de preferencia: redistribuir a una sucursal donde ese producto sí rota, bajar o suspender la reposición, y recién después liquidar. Liquidar primero es la reacción intuitiva y suele ser la más cara.

Un criterio útil para priorizar: multiplicar las unidades paradas por su costo unitario. Trescientas unidades de algo que cuesta poco es un problema de espacio; treinta unidades de algo caro es un problema de plata.

Por qué esto casi nunca se hace

No es por desconocimiento. Es porque con doscientos o mil productos el cálculo hay que rehacerlo permanentemente: cada venta cambia el numerador y cada semana cambia el denominador.

Un sistema que lleva el stock y las ventas en la misma base puede mantener la cobertura viva por producto y por depósito, y avisar únicamente cuando alguna cruza su umbral. Lo contamos en control de stock con IA, y el uso de este número para decidir la compra está en cómo evitar quedarte sin stock.